While there are many sources which explicitly state that women should remain home - the historical reality was something else. For example there are letters written by the students of the Vilna Gaon who came to Israel in the early 1800's. The letters were requests for financial assistance from their European brethren. One of the reasons given for the need for this help was that in Israel the accepted practice [of the Arab population] is that women don't work in stores as they did in Lithuania. In addition the men came to Israel to learn Torah - not to work.
אברהם יערי אגרות מארץ ישראל ע”מ 336.
מכתב מתלמידי הגר”א בשנת 1810
“טעם הב’ ראיתי חובה עלי להודיע כי הספרדים יש להם פרנסות בחנויות
וס”ד הכל בהיתר ולא באיסור ובמנוחה. אבל לא לאשכנזים מפני מניעת הלשון,
וגם כאן המנהג
שהנשים אינם יושבות בחנויות, ואנשינו הבאים
לאה״ק ע״פ רוב ביאתם לקנות שלימות ולהיות מתופשי ב ה מ ״ ד " לישב
על התורה ועל העבודה ובאים בידים ריקניות.”